Saladas – Clement – Faz Bem Comer Bem

Saladas

Salada de Cordeiro

Mix de folhas, pernil de cordeiro assado, azeitonas pretas, tomatinho vermelho, ricota e molho de hortela

Salada Pastrami

Mix de folhas, pimentoes confit, croutons de ciabatta, abobrinha marinada, pastrami fatiado e molho de mostarda dijon e mel

Salada Mix de Cogumelos

Mix de folhas, mix de cogumelos grelhados, tomatinho amarelo e vermelho confit, abobrinha grelhada, homus de cenoura e molho de limão siciliano e azeite

Salada de Porchetta

Mix de folhas, relish de cebola roxa com abacaxi, couve crispy, homus de beterraba, pesto de manjericão e porchetta (barriga de porco enrolada e recheada com ervas assadas lentamente)

Salada de Berinjela Empanada

Mix de folhas, tomatinho vermelho confit, azeitona preta, pimentão vermelho e amarelo, cebola assada, berinjela empanada e azeite

Salada de Salmão Curado

Mix de folhas, salmão curado (salmão cru marinado por 72 horas em uma mistura de sal grosso, açúcar mascavo, semente de mostarda, semente de coentro e endro dill), pepino, abobrinha marinada e molho honey mustard (mostarda amarela + mel)

SALADA DE SALMÃO GRELHADO

Salmão grelhado, mix de folhas, legumes salteados na manteiga (cenoura, batata e brócolis) e molho de laranja

Salada de Tilápia Grelhada

Tilápia grelhada, mix de folhas, tomatinho amarelo e vermelho, mini batata assada com alecrim e azeite e molho gremolata

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